1月20日の工業技術新聞に抗酸化工法が取り上げられたので掲載する。 記事は昨年のエコプロダクツ2009に記者がブースに訪れた際、興味を持って取材した内容である。 http://www.aida-soken.co.jp/p…

五回に渡り、我々が“食べる”本来の目的を書いてきた。 現代栄養学が言うようにバランスの良い食事をしたら健康を維持できるというものではない。 現に、永年連れ添った夫婦で、同じ食事をしているにも関わらず、そのどちらかが病気と…

前回、体内には“消化酵素”と“代謝酵素”という二つの潜在酵素があると言うことを書いた。 実は、酵素にはもう一つ“食物酵素”というものがある。 酵素栄養学を唱えるエドワード・ハウエルは、以下のように言っている。 ○“食物酵…

｢草食動物も肉食動物もバクテリアやミネラルを目的にして餌を食べている。｣ ・・・と言う話を今回のテーマの第2回目に書いた。 バクテリア（微生物）とはいったい何なのだろう？ バクテリアは地球上のあらゆる環境に存在している。…

少し体調を崩すと我々が良く耳にする言葉がある。 「ちゃんと食べてる？」 「栄養取ってる？」 「精の付くもの食べなさい！」 果たしてそうだろうか？ 前回と同じく動物を例にとって考えてみよう。 犬や猫を飼った経験のある方なら…

｢バランスの良い食事をしよう｣とは巷で良く聞く言葉だ。 医者も言うし、テレビや雑誌でも良く目にする。 バランスの取れた食事とはいったい何だろう？ 一日の必要摂取カロリーは、年齢、体格、活動量によって変わるが、農水省の食事…

本当はもっと早くブログに書きたかったのだが、年末の展示会等の準備に追われて伸ばし伸ばしになってしまった。 昨年の話で恐縮だが、11月に3カ所続けて会田氏が講演を行なった 11月18日・・・新潟抗酸化工法研究会定期総会 1…

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 – – – – – – – – – &#8211…