前回の続き・・・。

もし、あなたが、以下の飲食で、アレルギー症状がでたら、何を疑いますか？

焼豚、魚肉ソーセージ、ベーコン、ハンバーグ、トマトジュース、トマトケチャップ、イチゴ牛乳、赤い色の清涼飲料水、カマボコ、ちらし寿司、ひし餅、紅白餅、イチゴミルク味のビスケット、ストロベリーケーキ、ラズベリーケーキ、ピンクのトッピングのドーナッツ、etc・・・。

これらの個々を見ても、何の因果関係も無いと感じるのではないだろうか？

しかし、ある共通点があるのである・・・。

これらには、全て、コチニール色素という着色料が使われているのである。

実は、6月6日寄稿のブログで、“赤い食べ物”について、取り上げる旨を書いていたのだが、本来は、悠香の「茶のしずく石鹸」ではなく、この話題をピックアップしたかったのである。

コチニール色素とは、南米のサボテンに寄生する“コチニールカイガラムシ（エンジムシ）”から抽出した着色料である。

主成分は、カルミン酸で、食品をはじめ、医薬品、医薬部外品、化粧品と広範囲に使われているらしい。

このコチニール色素の何が原因で、アレルギーを引き起こすかというと、虫のタンパク質が不純物として残り、それが、アレルゲンとなるそうなのだ。

う～ん・・・(￣へ￣|||)

虫を原料とした着色料か・・・

ちょっと、気持ち悪いなあ・・・(￣▽￣;)アハハ…

気になったので、スーパーで調べてみたら、あるわ・・・あるわ・・・ヽ((◎д◎　))ゝ ひょえぇ～

まずは、簡単に見つかりそうな加工肉系を見てみた。

グリコのモーニングステーキ。

伊藤ハムの肩ロース焼豚・・・。

丸大食品の厚切りベーコン・・・。

伊藤ハムのロースハム・・・。

ニッスイの魚肉ソーセージ・・・。

そして、飲料系で赤く着色してそうなものを探してみた。

大塚製薬のファイブ・ミニ・・・。

明治のいちごオーレ・・・。

森永の贅沢倶楽部　苺みるく・・・。

次に、煉りもの系を探してみた。

紀文の姫かま・・・。

ニッスイの切れてるかまぼこ　ワンピース＆ポケットモンスター。

最後に、和菓子で探してみた。

山崎製パンの三色団子・・・。

余り知られてない会社だったが、紅白まんじゅう・・・。

いやはや、気にしなければ気付かないのだろうが、普通に我々の生活に浸透しているようだ。

実は、5月21日に消費者庁より、“コチニール色素に関する注意喚起”というニュースリリースがなされている。

これは、コチニール色素を含む飲料と急性アレルギー反応（アナフィラキシー）に関する国内の研究情報が、消費者庁に提供されたのを受けたものである。

これによって、蒲鉾の赤い色づけに対して、各所で騒ぎが起こっているらしく、全国かまぼこ連合会では、『コチニール色素に冷静な対応を』という形で、対応に苦慮しているらしいのである。

では、コチニール色素を含んだ飲食物を摂取すると、誰でもが、アレルギー症状を発症するのかというそうではない。

食品からの摂取だけでは、コチニールアレルギーになる可能性は極めて低いらしい。

その理由は、食品衛生法に基づく成分企画によって、食品添加物としてのコチニール色素は、タンパク質の量が2.2%以下と規制されているかららしい。

では、食品、化粧品、医薬品、医薬部外品と広範囲に使用されていると前述したが、その他はどうなのだろう？？？

医薬品では、25%以下と食品に比べると、かなり高い基準になっている。

では、化粧品・医薬部外品はと言うと、規制対象外になっているのである。

つまり、化粧品・医薬部外品であれば、色素調整のため、どれだけコチニール色素を使用して良いと言うことである。

ん・・・(@・Д・＠）??・・・と、疑問に思ったところで、次回へ・・・。