春の風物詩と言えば・・・？

何を思い浮かべるだろう・・・？

桜・・・。

チューリップ・・・。

ふきのとう・・・。

たけのこ・・・。

初鰹・・・。

ひな祭り・・・。

卒業式＆入学式・・・。

etc・・・。

頭に浮かぶのは、人それぞれであると思う。

我が家の春の風物詩は、今年からは“コレ”になりそうである！

そう熊本県八代郡の北原ファームのタマネギである！

新タマネギには少し早いかなと思われる2月下旬・・・。

昨年から、送っていただいているタマネギなのだが、今年も届けられた。

手紙には、｢今回は、前年、じゃがいもを植えた畑で作りました。畑は既に抗酸化していたからか土もホロホロと軟らかく、雑草の生え方も少なく感じました。｣と書かれてあった。

(許可を頂いていないので加工済み)

早速、葉は少し火を通して、ヌタ和えで・・・。

声：｢酒が進む・・・。｣

そして、家族に大好評のカキアゲ・・・。

声：｢タマネギのジューシ－な甘さが口の中に・・・。｣

更に、生タマネギ・・・。

勿論、水で晒さずそのままである・・・！

声：｢フムフム・・・。｣

昨年あれだけがっついて食べた末娘なのだが、流石に、まだ、早かったのか、｢辛い。｣の一言。

私には、十分、甘かったのだが・・・(￣▽￣;)アハハ…

いやあ、今回も十分に堪能させていただいた・・・o(^-‘o)♪☆(o^-^)o～♪

そして、3月に入り、再度、送っていただいた。

これはオフィシャルにして良さそうなので、同梱されていたお便りを公開・・・！

 

今回も、カキアゲ、生タマネギは定番料理として作ったのだが・・・。

　

更に、遊んでみた。

連日、連夜のタマネギ祭り・・・!！

オニオングラタン・・・。

声：｢タマネギとチーズがベストマッチ!!｣

ノンオイルフライヤー版煎りタマネギ

声：｢思っていたより中が生だったのだが、それはそれで美味い(笑)。｣

タマネギのバターソテー

声：｢ただただ、美味(うま)し・・・。｣

タマネギのコンソメ仕立て

声：｢甘っ！｣

そして、極めつけがカレー・・・！

末娘と家内が春休みを利用して実家に帰っていた際、私の大好物のカレーを作ってみた。

ある実験をするため・・・(笑)

料理人の私は隠し味を結構入れるのだが、今回はその件は触れないが、普通の市販のタマネギで辛口カレーを作る・・・。

ハ〇ス〇ャ〇カレー(辛口)＋メ〇ル〇ン〇カレー(辛口)

当然、普通にスパイスが効いて辛いのだろう・・・。

辛さについて、味覚障害の私には、判らないのだが・・・ε=┏(;￣▽￣)┛

私は、通常、家でカレーを食べる場合は、以前、ご紹介したコレを大量に投入する・・・(￣▽￣;)

カレー完成後、北原さんのタマネギ3個をスライスしてレンジで温めカレーに投入・・・(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

仕事から帰ってきたさほど辛いのが得意ではない長女が一言・・・！

長女：｢これ甘口？｣

してやったり・・・。

そして、実家から帰ってきた末娘にも食べさせてみた・・・。

末娘：｢美味しい！｣

辛口カレー vs 北原ファームのタマネギ

どうやら、北原ファームのタマネギの圧勝だった・・・(o・ω・o)ノ

北原ファームのタマネギは全国発送しているのでご注文の方は以下へ・・・。

北原ファーム
〒869-4813
熊本県八代郡氷川町若洲67
Tel&Fax：0965-52-7070