前回の続き・・・。

前回、各社出しているカレールウの牛脂使用・不使用を追っかけたが、第 ① 編で触れたように、油脂分が成分表示の TOP にあることが気になったので、これも追っかけてみる。

カレー一皿を作るのに必要な製品量に対しての脂質の割合を、栄養成分表示から算出した・・・。

ご自宅で使われている商品をチエックして欲しい・・・(笑)。

【ハウス食品】

バーモントカレー・・・35.9%
プライムバーモントカレー・・・13.2%
特定原材料７品目不使用　バーモントカレー・・・10%
ジャワカレー・・・41.8%
プライムジャワカレー・・・13.0%
こくまろカレー・・・36.9%
印度カレー・・・・40.1%
きわだちカレー・・・21.9%
ザ・ホテル・カレー・・・40.5%
ザ・カリー・・・23.6%
だしの匠カレー・・・39.0%
熟成コクデミカレー・・・36.0%
スパイス香るチキンマサラカレー・・・35.7%
海の幸カレー・・・41.0％
スープカリーの匠・・・21.0%
ベジタベルカレー38.0%
カフェカレ・・・20.0%
カレーうどんの素・・・15.3%

最も脂質が多く使われていたのは、ジャワカレーの 41.8% 。

最も脂質が少なかったのは、特定原材料７品目不使用　バーモントカレーの 10% 。

だしの匠カレーやら、ベジタブルカレーやらって、名前だけ見ると拘ってそうなのだが、共に脂質が 35% 超・・・(￣へ￣|||) ｳｰﾑ

【 S&B 食品】

ゴールデンカレー・・・28.3%
プライムゴールデンカレー・・・35.5%
フォン・ド・ボー　ディナーカレー・・・35.6％
とろけるカレー・・・28.9%
濃いとろけるカレー・・・29.7%
カレーの王子様・・・32.3%
カレーの王子さま　顆粒(アレルギー特定原材料等27品目不使用)・・・8.0%
スパイスリゾート　ケララカレー・・・27.8%
スパイスリゾート　キーマカレー・・・29.8%
スパイスリゾート　グリーンカレー・・・47.5%
赤缶　カレーミックス・・・39.5%
和風カレー　うどん用・・・30.0%
フライパンキッチン　キーマカレーの素・・・55.8%
フライパンキッチン　バターチキンカレーの素・・・56.1%
フライパンキッチン　グリーンカレーの素・・・60.8%
おいしさギューッととけ込むカレー・・・28.0%
じっくり焙煎　全粒粉カレーフレーク・・・30.9％
ドライキーマカレー・・・20.3%
炒(チャー)カレー・・・13.0%
食通もうなる名店　キーマ風ドライカリー・・・9.6%
食通もうなる名店　バターチキンカレー・・・41.7%

最も脂質が多く使われていたのは、フライパンキッチン　グリーンカレーの素の 60.8% 。

最も脂質が少なかったのは、カレーの王子さま　顆粒(アレルギー特定原材料等27品目不使用)の 8.0% 。

声：「子供には安心か・・・。」

フライパンキッチン　グリーンカレーの素の 60.8% って、6 割強が脂・・・(||||▽||||）ﾋｴｴｴｴ…

【グリコ】

プレミアム熟カレー・・・38.0%
ZEPPIN・・・37.9%

グリコの方に一言・・・。

原材料、栄養成分表示を HP 内に記載して・・・m(_ _)m

【エバラ食品】

横濱舶来亭　カレーフレーク・・・31.3%

【創健社】

植物素材の有機カレー・・・43.2%
マイルドカレー・・・36.6%
グルメカレー・・・40.7%
お米でつくった本格カレールウ・・・34.2%

【日本食品工業株式会社オンラインショップ・ひと粒】

カレールゥ・・・色々調べたが分からず？？？

【オオサワジャパン】

カレールウ・・・11.0%

【キャニオンスパイス】

こどものためのカレールウ。・・・20.8%
おとなのためのカレールウ。・・・43.2%
かぞくのためのカレールウ。・・・34.0%
プラチナ エクセレントカレールウ・・・32.8%

【コスモ食品株式会社】

コスモ直火焼き・・・26.3%

【自然食品オンラインショップ『風と光』】

奄美カレー・・・32.6%
ヴィーガンカレールゥ・・・34.3%

前回調べた全種類の脂質分を見てみてが・・・。

カレールーは、ほぼ脂だ！！！

前回、牛脂使用・不使用、添加物を考慮して、数種類をお勧めしたが、脂質分まで考慮すると、オーサワのカレールウだけなのかなぁ・・・？

でも、スーパーで売っているものに比べたら、価格が 3 倍近くする・・・。

前・中・後で終わろうと思ったのだが、色々、調べているうちに長くなってしまったので、次回へ続く・・・。